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DESCRIPTION:<a href="https://weiterbildung.stiftung-sapere.ch/event/food-de
 sign-foodpairing-2026-02-09-455/register">Food Design / Foodpairing </a>\n
 Beschreibung. Mit den Tricks eines Food Designers verwandeln Sie jedes Ger
 icht in ein Erlebnis\, das Ihre Gäste nie vergessen werden. Zielgruppe. M
 öchten Sie Ihre Gäste mit kreativen Gerichten begeistern? Erfahren Sie (
 in Theorie und Praxis)\, wie Sie mit überraschend wenig Aufwand die multi
 sensorische Wirkung eines Gerichtes verstärken und so unvergessliche Genu
 ssmomente schaffen. Kursinhalt/Ziele. Zeitgemässes Plating: Positionierun
 g\, Form\, Farbe\, GeschirrWarum wir Röst- und Raucharomen instinktiv als
  köstlich empfindenEmotionen und Erinnerungen wecken (Mood Food / Soul Fo
 od)Geschmacksboster: Säure\, Umami\, Süsse und Fett gekonnt einsetzenDas
  Ohr isst mit (Sonic Seasoning)Perfekter Umgang mit Konsistenzen Foodpairi
 ng 2.0: Aromen überraschend kombinierenBedürfnisse und Erwartungen der G
 äste verstehenBestehende Rezepturen mit kleinen Trick optimierenNeue krea
 tive Gerichte entwickelnPraxisnahe Tipps\, Tricks und Inspiration Kursleit
 ung. Patrick Zbinden\, Lebensmittel-Sensoriker\, Dozent für Fooddesign\, 
 Food-Journalist BR Termininfos. Donnerstag\, 25. September 2023\, 08.30 - 
 16.30 Uhr Ostschweizer Gastronomiefachschule CHF 280.00 inkl. Kursunterlag
 en und Kursausweis Food Design / Foodpairing - Flyer herunterladen
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LOCATION:OGFS\, Fürstenlandstrasse 53\, 9000 St.Gallen\, Switzerland
SUMMARY:Food Design / Foodpairing 
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 .ch/event/food-design-foodpairing-2026-02-09-455/register">Food Design / F
 oodpairing </a>\nBeschreibung. Mit den Tricks eines Food Designers verwand
 eln Sie jedes Gericht in ein Erlebnis\, das Ihre Gäste nie vergessen werd
 en. Zielgruppe. Möchten Sie Ihre Gäste mit kreativen Gerichten begeister
 n? Erfahren Sie (in Theorie und Praxis)\, wie Sie mit überraschend wenig 
 Aufwand die multisensorische Wirkung eines Gerichtes verstärken und so un
 vergessliche Genussmomente schaffen. Kursinhalt/Ziele. Zeitgemässes Plati
 ng: Positionierung\, Form\, Farbe\, GeschirrWarum wir Röst- und Raucharom
 en instinktiv als köstlich empfindenEmotionen und Erinnerungen wecken (Mo
 od Food / Soul Food)Geschmacksboster: Säure\, Umami\, Süsse und Fett gek
 onnt einsetzenDas Ohr isst mit (Sonic Seasoning)Perfekter Umgang mit Konsi
 stenzen Foodpairing 2.0: Aromen überraschend kombinierenBedürfnisse und 
 Erwartungen der Gäste verstehenBestehende Rezepturen mit kleinen Trick op
 timierenNeue kreative Gerichte entwickelnPraxisnahe Tipps\, Tricks und Ins
 piration Kursleitung. Patrick Zbinden\, Lebensmittel-Sensoriker\, Dozent f
 ür Fooddesign\, Food-Journalist BR Termininfos. Donnerstag\, 25. Septembe
 r 2023\, 08.30 - 16.30 Uhr Ostschweizer Gastronomiefachschule CHF 280.00 i
 nkl. Kursunterlagen und Kursausweis Food Design / Foodpairing - Flyer heru
 nterladen
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